#projetovaimagrinha: como vai?

Esta sou eu em novembro e na semana passada.

Foram 14kg em cinco meses.

Como muita gente tem perguntado o que eu fiz, lá vai: reeducação alimentar + atividade física. Não tem segredo né? A reeducação alimentar é uma "dieta" excelente porque além de ser muito razoável (e te permitir comer de tudo só que com consciência) melhora a saúde. Tudo melhorou!

Eu já havia me tratado com nutri e simplesmente coloquei em prática o que aprendi com ela, mas só agora. A verdade é que vergonha na cara e foco são os dois ingredientes principais.

E, pra quem quiser acompanhar de pertinho, é só me adicionar no Instagram - http://instagram.com/biessa - ou procurar pela hashtag #projetovaimagrinha por lá.

Macarrão caprese

Não sei qual o preconceito com o coitado do macarrão!
Muita gente acha que ele não combina com emagrecimento. Bobeira! Ainda mais se for na versão integral. Adoro macarrão, acho prático e volta e meia faço em casa.
Este é meu preferido, faço rapidinho e sou feliz. E ainda faz parte do #projetovaimagrinha!

Macarrão caprese:
- 3 xícaras de chá de penne integral (eu como uma e o Leandro, duas)
- 10 tomatinhos cereja
- 3 bolinhas de muzzarela de búfala
- Manjericão a gosto
- 3 dentes de alho processados
- 1/2 cebola ralada/processada
- 1/2 xícara de molho de tomate (eu uso caseiro, mas você pode usar de latinha)

Cozinhe o macarrão.
Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em uma panela. Jogue 8 dos tomatinhos na panela para dar 'um susto' (os outros dois eu uso pra decorar, acho fofo). Aí acrescente o molho e o manjericão. Eu prefiro o queijo frio, mas nesse momento você pode juntar a muzzarela. Aí é só jogar por cima da massa, misturar bem e ser feliz. Um prato rápido que fica pronto em 20 minutos. Adoro!

Pelas minhas contas, 1/3 da receita (que é o que eu como) tem 380 calorias. Tá bonito!

#projetovaimagrinha: como vai?

-13 kg e contando

O blog anda parado, parado.
O motivo é meu #projetovaimagrinha que vai muito bem, obrigada.
Treze quilos a menos, muita saúde, salada e exercícios. Sem remédio nem dieta maluca.
Quando foco em algo, vou fundo. E estou indo fundo no meu emagrecimento, malhando bastante, planejando minhas refeições - planejamento está sendo a chave pro meu sucesso -, cuidando da minha cabeça. Pois boa parte do processo de emagrecer está na cabeça (pelo menos para mim!).
Não esqueço desse espaço, mas não posso tirar o foco porque sei que iria acabar deixando de lado as minhas prioridades no momento.
Eu volto, prometo. Talvez falando mais sobre reeducação alimentar, exercício físico e afins, que é o que realmente me importa por agora.

Aromatizador de ambiente por R$ 5?

Eu adoro cheirinhos.
Cheirinhos pra casa então... Amo! Mas pagar R$ 50 num vidrinho é um abuso, né não? Pois bem, há uns meses atrás resolvi fazer meu próprio aromatizador de ambientes. Vou dizer que gastei R$ 30 em todo o material, consegui fazer seis vidrinhos e ainda sobrou. Dura tanto quanto o que a gente compra e ainda dá pra personalizar o aroma.

Olhaí o aromatizador no meu lavabo

O melhor? É tão fácil de fazer que você nem vai acreditar.

Para um vidrinho que tem conteúdo de 300ml de aromatizante, você vai precisar:

- 125 ml de água deionizada
- 125 ml de álcool de cereais
- As essências de sua preferência
- Palitos de churrasco ou de bambu
- 1 recipiente de vidro para preparar e palito de madeira para misturar
- Corante alimentício (opcional)

Misture a água e o álcool de cereais (que você encontra em casa de essências) no recipiente de vidro. Em seguida, pingue 15 ml de suas essências preferidas na mistura. Se for usar corante, pingue algumas gotas. Mexa bem com um palitinho e despeje no seu vidro (pode ser plástico também, tá). Feche bem e deixe descansar por uns três dias. Depois é só colocar pra perfumar sua casinha!

Minhas misturas preferidas são: algodão com lavanda, água verde com verbena, alecrim com gengibre.

Fala sério: depois dessa você nunca mais vai querer comprar aromatizante, né?

Hamburguer de frango com aveia #projetovaimagrinha

Domingo chuvoso em casa com o maridón... Deu uma vontade de fazer gordice. Mas como eu estou focada em eliminar os quilos que sobram em mim, resolvi que ia fazer um hamburguer caseiro de frango pra matar minha vontade de sanduíche.

Fuxicando na internet, achei essa receita que leva aveia no lugar de farinha de rosca, mais leve e mais saudável. Fiz pequenas alterações e cá está.

Hamburguer de frango com aveia
- 500g de peito de frango moído (quando compro peço pra moer, mas você pode usar o processador e também se encontra no Hortifruti ou congelado da marca Rica em vários supermercados)
- 2/3 de xícara de aveia em flocos finos
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho no processador
- 1 ovo
- Ervas a gosto (usei salsinha e tomilho desidratados e um pouquinho de um mix de ervas finas que tenho em casa)
- Sal e pimenta do reino moída a gosto

É só misturar tudinho com as mãos. Se continuar grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de aveia - eu tive de colocar. Deixe a mistura por 20 minutos na geladeira para firmar. Depois modele os hamburgueres com as mãos mesmo.

Coloquei pra grelhar numa assadeira antiaderente sem óleo nem nada. Servi com mostarda alface americana, alface roxa e tomate - pena que não tinha pão integral de hamburguer no mercado.

Cada hamburguer tem cerca de 130 calorias e a receita me rendeu 12 dos grandes.
Embalei em saquinhos próprios para freezer e congelei os que sobraram.

A família aumentou!

Nossa família aumentou!

Apresento-vos o Sheldon, nosso cachorrinho.

Já tinha um tempo que Leandro e eu vínhamos pensando em adotar um cãozinho. Nossa única exigência é que fosse menorzinho, porque o apê é miudinho né...


Recebemos um email divulgando a adoção dele e contando sua história: tinha aproximadamente um ano e meio, foi abandonado amarrado num poste, no sol, até que alguém de bom coração o resgatou. Sheldon, que antes recebeu o nome de Noel (porque foi abandonado perto do Natal), foi castrado, recebeu cuidados médicos.

Fomos lá conhecê-lo no fim de semana e nos apaixonamos. Ele é muito carinhoso, dócil e educadinho. Agora faz parte da nossa família, onde será muito amado e bem cuidado.

Claro que a nossa rotina mudou um pouquinho: estamos acordando um pouquinho mais cedo pra levá-lo para passear, a casa está um pouquinho mais suja (maldito chão branco!) e precisa de vassoura toda dia... Mas faz parte. Estamos muito felizes com nosso pequeno!

Cardápio semanal light

Se é cardápio semanal que os leitores querem, dê a eles o cardápio semanal!

Aí vai o último.

E a minha receita de quibe assado!

Quibe assado com legumes


- 250g de trigo pra quibe
- 500g de carne moída (de preferência peço para moer duas vezes)
- 1 cebola grande ralada
- Hortelã picadinha a gosto
- 1 colher de café de sal
- Pimenta síria a gosto
- 2 ou 3 cenouras raladas 
- 1 abobrinha ralada

Hidrate o trigo (numa vasilha grande, jogue água quente em cima até cobrir e deixe descansar por duas horas - mexa com uma colher e veja se ainda tem água no fundo da vasilha. Se ainda tiver, deixe mais um tempo). Escorra o trigo em uma peneira pra tirar o excesso de água e depois aperte num pano de prato limpo.

Misture a carne, o sal, hortelã e a pimenta e os legumes raladinhos. Misture com as mãos e deixe descansar na geladeira por uma hora para pegar gosto dos temperos. Unte uma forma com azeite e vá colocando a massa, apertando de leve. (Nesta hora você pode rechear. Faço um recheio com ricota e espinafre cozido. É só colocar a mistura e depois ir fechando com mais massa de quibe)

Pincele azeite por cima, faça uns cortes com faca (dizem que ajuda a cozinhar melhor). Deixe no forno por aproximadamente 35 minutos. Depois que a carne cozinhar e a parte de cima do quibe estiver coradinha, pode tirar do forno.

Lavar recicláveis antes de jogar no lixo, sim ou não?

Não sei se há coleta de lixo reciclável na rua de vocês (se não tem, reclamem com a companhia de lixo da cidade de vocês, só colocando pressão que as coisas mudam).

Na minha tem e eu separo o lixo. Mas taí uma dúvida que eu sempre tive, mesmo na época que morava na casa da minha mãe - lá na Tijuca, salvo engano, desde 2006 há coleta seletiva.

Lavar os recicláveis ou jogá-los no lixo comum para não gastar água?

Minha mãe tinha o hábito de lavar muito bem todos os itens. Sabe lata de molho de tomate, que fica meio gordurenta? Haja água pra limpar. Meu pai e eu implicávamos, dizendo que o benefício que ela fazia com a reciclagem, perdia lavando; ela dizia que tinha de lavar pra não contaminar outros materiais. Apesar da dúvida, mantive o hábito de lavar as embalagens antes de colocar no local apropriado (até pq a Comlurb não leva material sujo na coleta seletiva), mas sempre tive essa pulga atrás da orelha. Fui pesquisar e descobri o seguinte: mamãe estava certa. (Para saber os motivos, clique aqui).

Continuarei separando o lixo seletivo. Aliás, ó que gracinha a minha lixeira:

(Vale lembrar que não é necessário separar o lixo em papel, metal, plástico, etc. Só orgânico e reciclável já tá bom)

#projetovaimagrinha: Berinjela recheada

No projeto Bibi verão 2014 e Leandro saudável, os jantares lá em casa tem sido bem mais leves e cheios de verduras e legumes. O Leandro precisa comer melhor né? rs

Berinjela recheada com carne de frango (dá para dois)

- 1 berinjela grande
- 200g de carne de frango moída (pode ser desfiada  em ou em cubinhos pequenos também)
- 1 cenoura em cubos
- 1 tomate em cubos pequenos
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes (opcional)
- Sal e pimenta do reino
- Queijo parmesão para gratinar, se quiser

Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento. Com uma faquinha, "cave" a berinjela e faça um buraquinho para o recheio. Coloque a berinjela em uma assadeira virada para baixo e leve ao forno médio pré-aquecido enquanto prepara o recheio.

O que sobrou da berinjela, deixe em um pote com água e sal para não escurecer.

Em uma panela, refogue a cebola e os dentes de alho e acrescente o frango moído. Deixe cozinhar por alguns minutos e acrescente a cenoura já cozida, o tomate em cubos e o que sobrou da berinjela (eu bati no processador pra ficar bem pequeno e se misturar à carne, mas pode ser em cubos também). Se for necessário ao cozimento, vá pingando água aos poucos.

Quando a berinjela do forno estiver macia, é só rechear com o frango, cobrir com queijo e levar de volta ao forno para gratinar. No meu caso eu não gratinei, mas pro maridão coloquei bastante queijo pra ele ficar feliz. rs

Ah, e serve também para aproveitar sobras de carne moída, viu.

Projeto Vai Magrinha: Caponata de Berinjela

Nesta jornada rumo ao peso saudável, encontrar petiscos leves e saudáveis para sobreviver ao fim de semana fez-se essencial. E nisso eu encontrei uma alternativa (um pouco) light com a caponata de berinjela, um antepasto frio de berinjela com cebola, alho, tomate, pimentão e azeite - mas aí é só maneirar no azeite que, embora bastante saudável, tem muitas calorias (aproximadamente 100cal em uma colher de sopa).

Tem um zilhão de jeitos de fazer caponata, mas essa receita pra mim é uma das mais fáceis. Uma receita versátil: você pode trocar berinjela por abobrinha,  e além de um antepasto pode virar um delicioso molho para macarrão ou acompanhamento para carnes, se comido ainda quente.

Caponata de berinjela

- 1 berinjela cortada em tiras fininhas (0,5 cm de largura por 5cm aproximadamente);
- 1/2 xícara de azeitonas sem caroço;
- 2 pimentas dedo de moça sem os caroços picadinhas (opcional);
- 1/2 cebola picada em pedacinhos muito pequenos (ou ralada);
- 1 tomate pequeno cortado em cubos pequeninos;
- 1/2 xícara de pimentão vermelho em quadradinhos mínimos;
- 1 xícara de vinho branco seco ou vinagre branco;
- 2 dentes de alho picadinhos;
- Orégano ou ervas secas do seu gosto(opcional), sal e pimenta do reino a gosto;
- Azeite para regar

Doure o alho e a cebola em um pouquinho de azeite. Acrescente os pimentões, a berinjela, as azeitonas, o tomate, a pimenta dedo de moça e refogue. Deixe cozinhar até a berinjela ficar macia e aí regue com o vinagre, acrescente sal e pimenta do reino e espere cozinhar um pouco, até secar o líquido. É pra ficar úmido apenas, não uma sopa (a esta altura o pimentão precisa ter murchado um pouquinho - se não murchar, acrescente mais vinho). Se ficar muito ácido, acrescente uma pitada de açúcar. Em seguida, junte as ervas.

Quando estiver pronto, deixe esfriar, coloque num pote bem tampado e regue com azeite extra-virgem - eu coloco pouco por questões calóricas, mas pra quem não tem restrições pode usar bastante (se cobrir a caponata de azeite, ela vai durar mais tempo na geladeira, e quanto mais tempo na geladeira, mais apurado o gostinho vai ficar).