quarta-feira, 2 de outubro de 2013

#projetovaimagrinha: Sopa de brócolis

Mais uma foto feia, mais uma comidinha gostosa!



Ingredientes:

  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • 2 batatas em cubos (eu uso asterix, mas pode ser batata inglesa, baroa...)
  • 1/2 maço de couve-flor picado
  • 1/2 brócolis picadinho
  • Temperos e ervas a gosto


Refogo a cebola e o alho em um pinguinho de óleo. Daí taco os legumes crus na panela e dou uma refogadinha também. Daí é só cobrir com água e deixar cozinhar! Eu costumo acrescentar um cubinho de caldo caseiro de legumes, além de ervas secas a gosto. O segredo da sopa é temperar bem! Se quiser, é só bater no mixer depois. E pode também acrescentar frango desfiadinho. 

Sopa é um negócio fácil de fazer né? Adoro. Agora então que to evitando cereais à noite, facilita minha vida que é uma beleza. Geralmente tento colocar uma batata ou cenoura na sopa porque aí me dá uma sustância maior. É ótimo pra deixar no congelador e salvar a noite sem dar trabalho. 




terça-feira, 1 de outubro de 2013

#projetovaimagrinha, #outubroounada, bolinho de banana e a falta de vergonha na cara

Meses sem aparecer aqui. O motivo? Nem eu sei. Talvez seja mais fácil postar no Facebook e Instagram, talvez eu seja uma sem-vergonha mesmo.

Bom, semana que vem chegam as férias e espero ter tempo para dar um pouco mais de atenção não só ao blog, mas a mim mesma. Não vou viajar dessa vez. Meus planos incluem ócio, ócio e mais ócio: passear pelo Rio, ir à academia no meio da tarde, sair para andar de bicicleta em dia de semana. Uma vida de dondoca. E, por mais que eu não vá viajar, tenho a impressão de que estas podem ser as melhores férias da vida. Não me levem a mal; eu adoro viajar... Mas cansa né?

Um dos maiores focos deste ano tem sido o meu #projetovaimagrinha, mas nem este anda bem das pernas. Empaquei a cinco quilos do final, desanimei... A reeducação alimentar vai, apesar das falhas, mas o pior tem sido manter a atividade física. Mesmo quando eu vou malhar, sinto que não me esforço como antes. Por isso entrei no #outubroounada, um mês pra retomar o foco. Espero que minhas férias ajudem.


E, pra mostrar que ainda há alguma vergonha na cara branquela desta que vos escreve, fica aí uma receitinha para marcar o primeiro desafio do mês: bolinhos de banana e aveia (tem quem diga que são cookies, mas cookies pra mim dão a ideia de 'crocância', e estes ficam macios).


Eles levam dois ingredientes: banana e aveia, ó que maravilha. Fica feio, eu sei, mas fica gostoso! E se você tiver habilidade, pode fazer bolinhas mais bonitinhas.

Ingredientes: 3 bananas bem madurinhas + 1/2 xícara de aveia em flocos finos (se tiver aquela aveia instantânea até fica melhor, mas é mais difícil de achar...).
Como fazer: Amasse bem com um garfo. Depois acrescente o que quiser: canela, passas, lascas de coco, gotinhas de chocolate, castanhas... Leve ao forno alto por 15 (ficam macios) a 25 minutos (ficam mais durinhos). Se não adicionar nada, eles não ficam doces. Você pode colocar uma colher de açúcar mascavo, até.

Receita original: http://www.theburlapbag.com/2012/07/2-ingredient-cookies-plus-the-mix-ins-of-your-choice/



quarta-feira, 17 de julho de 2013

#projetovaimagrinha: Pão 100% integral com aveia e mel

Uma das mais recentes aquisições aqui para casa foi uma panificadora.

Comecei a me incomodar em comprar pão integral que não era integral. Para saber, olhe a lista de ingredientes - se o primeiro ingrediente for "farinha de trigo integral", é porque o pão tem mais farinha integral que refinada. Se antes da integral vier "farinha refinada" ou "farinha enriquecida com ferro e ácido fólico" é porque tem mais farinha refinada no produto. Chega ao absurdo de o pão integral não ter farinha integral - às vezes usam açúcar mascavo pra dar aquela coloração marrom!

Mas voltando ao assunto: comprei a panificadora para fazer pão sem conservantes, com farinha de qualidade e ainda economizar nas compras de mercado. É uma mão na roda! Comprei a Britânia Multipane em uma promoção, saiu a R$ 130. O mais legal é que, antes de dormir, eu deixo os ingredientes todos prontinhos dentro da máquina e programo para o pãozinho ficar pronto na hora de acordar. É uma delícia despertar com o cheirinho gostoso!

Vale lembrar que o pão feito 100% com farinha integral não fica tão fofinho. É um pão mais denso, mas ainda assim saboroso.

Vou dar a receita do nosso pão preferido - e quem não tem panificadora, pode fazer na mão!



Pão integral com aveia e mel (diz na receita que eu peguei que é light, mas não sei)

1 1/3 xícara (240ml) de água
1 1/2 colher (sopa) de margarina ou azeite (uso azeite)
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de mel
2/3 xícara de aveia em flocos ou farelo de aveia
3 1/2 xícara de farinha de trigo integral
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

No caso da panificadora, é só colocar os ingredientes nessa ordem e ligar a máquina. Ó que difícil.

Para quem vai fazer na mão, é só misturar tudo em uma tigela usando as mãos. Deixe a massa descansar por 40 minutos (com a tigela coberta por um pano de prato). Daí é só sovar a massa em uma superfície enfarinhada até ficar no ponto. Depois leve para assar por 30 a 40 minutos em uma assadeira untada e enfarinhada.

Rende um pão de 800g. Grande né? Considerando que os pães no mercado tem 500g...


terça-feira, 16 de julho de 2013

Meatzza: uma receita com cara de gorda mas nem é tanto assim!

Sei que preciso tomar vergonha na cara e dar prosseguimento a meus relatos da viagem. Até para fazê-lo antes de esquecer os detalhes... Mas foi que minha avó faleceu, aí eu desanimei e preciso encontrar agora tempo e ânimo para voltar a escrever. #shameonme
Enquanto isso, deixo para vocês uma receitinha: MEATZZA!
Não chega assim a ser superlight mas, pelas minhas contas, uma fatia generosa tem cerca de 300 calorias. Quase não tem carboidrato, então é até uma dica para quem controla a ingestão. Então vou dar a ela o selo do #projetovaimagrinha pois uma fatia mais uma bela salada fazem um lindo jantar (ou almoço ou o que quer que você queira).
Bom, Leleco e eu vimos esta receita no "Nigelissima", programa novo da Nigella no GNT. A meatzza nada mais é que uma pizza cuja massa é de carne moída (meat + pizza). Daí maridón resolveu fazer para mim no último sábado.
Para uma assadeira média (26 cm) usamos:
  • 500g de carne magra moída
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia (pode usar aveia em flocos finos ou farinha de rosca)
  • 2 ovos
  • 2 dentes de alho processados
  • 1 lata de tomate pelato
  • 100g de mussarela bola (não de búfala)
  • Sal, azeite, orégano, pimenta do reino e salsinha a gosto


Coloque a carne na tigela. Acrescente os dois ovos levemente batidos e o parmesão, o farelo de aveia, o alho e a salsinha bem picada. Misture com as mãos sem amassar demais. Tempere com um pouco de sal (mas pouco, por causa do parmesão) e pimenta do reino.
Coloque a mistura em uma assadeira bem untada, preenchendo tudo. Cuidado para não amassar demais!
Para o molho (que eu achei genial, uma delícia e superprático de fazer, com um toque bem rústico): coloque uma peneira sobre uma tigela e jogue os tomates. Isso vai retirar todo o líquido, que você pode usar em outras preparações. Com uma colher, amasse bem os tomates, deixando que eles virem uma massa. Acrescente o orégano, sal e azeite. Despeje sobre a massa de carne.
Aí é só fatiar as bolas de mussarela em fatias finas e cobrir a pizza. Também usei tomatinhos cereja. Leve ao forno médio-alto por 25 minutos. Eu ainda coloquei mais três minutinhos com o grill ligado para deixar o queijo bem dourado. A Nigella sugere que, antes de servir, você decore com manjericão fresco - mas, infelizmente, eu não achei manjericão no hortifruti e usei tudo da minha hortinha :(

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Férias #3: Universal Studios




Depois de passar um dia inteiro passeando pelo Epcot, foi hora de encarar as atrações mais radicais do Universal Studios.


Chegamos cedinho, mais uma vez, e logo entramos no simulador do Meu Malvado Favorito, que já foi da Hannah Barbera e também do Jimmy Neutron. Pegamos logo uma fila de 15 minutinhos e olha que o parque estava supervazio, mas resolvemos começar logo por ele porque tínhamos lido que era um dos brinquedos mais cheios do parque - mais tarde, a fila estava em 90 minutos!

O simulador é fofo em 3D e dá uns sustinhos, friozinho na barriga como se você estivesse caindo numa montanha-russa.

Eu amo os Minions. Coisas mais lindas da tia <3





No fim, a gente ainda pode dançar com os personagens numa boate fofa. Quis agarrar todos!



Saindo de lá, resolvemos encarar de vez a RockIt, montanha-russa em que você escolhe a música que vai ouvir. Estava louca para experimentar, mas também com medo, então resolvi encarar logo pra ver no que ia dar.

Parênteses: eu não andava de montanha-russa há uns bons quatro anos. Fui naquela de madeira do Hopi Hari e prometi que nunca mais voltaria numa deste tipo, já que o Leandro tinha me dito que as outras balançavam menos e eram mais gostosas (eu voltei numa de madeira no Busch Gardens, minha palavra não vale nada!).
Então estava com medo de não gostar, de ficar enjoada, de desmaiar de medo. Sim, sou dessas medrosas!

Fomos Leandro e eu enquanto meu irmão e mãe ficaram nos esperando. Zero fila, não deu nem pra pensar no que eu estava fazendo!
Entrei no carrinho tremendo muito. Tremi tanto que nem consegui escolher a música direito! Acabou que a montanha-russa o fez por mim: eu jurava que tinha sido Smack My Bitch Up, do Prodigy, mas vi que essa música não existe lá hahaha. Então foi algo parecido! Leleco, mais calmo, conseguiu escolher "Born to be Wild".

Sei que saí tremendo horrores, mas querendo mais e definitivamente me apaixonei pelas atrações radicais!

Nós fomos!

Fomos direto para o brinquedo da Múmia. Leandro não lembrava que era uma montanha-russa indoor, jurou pra minha mãe que era tranquilo e fez a coitada, que tem problema de coluna, ir. Meu irmão fugiu e ficou com nossas bolsas. Também não pegamos fila alguma e não deu tempo para ver que tem avisos POR TODA PARTE dizendo que a atração é uma montanha-russa radical.



Sei que quando o carrinho começou a despencar e correr pra tudo que é lado, eu mal curti a brincadeira. Só ficava reclamando "Leandro não acredito que você fez isso com a minha mãe, mãe você tá bem?" hahahaha Sei que mamy agarrou-se no banco do lado e sobreviveu às emoções.
Mas a ride é superbacana, tanto que voltei mais tarde e amei. Confesso que essas coisas de ficar me botando medo me deixam mais nervosa que ser radical em si.

Uma coisa legal que aconteceu na Universal é que Leandro estava com uma camiseta do filme "De Volta para o Futuro", que é um dos nossos preferidos. Eu comprei aqui no Brasil tempos atrás e dei pra ele. Toda hora alguém o parava para elogiar a blusa, perguntar onde ele tinha comprado, etc.



Rápida parada para o Disaster, que é bobinho mas dá para curtir.

Daí seguimos para o brinquedo do MIB, que é tipo uma competiçãozinha entre os amigos em que você tem que atirar nos ETs. Pegamos uma filinha, coisa de menos de 10 minutos.
Eu amo MIB, também é um dos meus filmes preferidos da vida, sei falas e tudo. (sou boba eu sei!)
Fiquei encantada em ser transportada praquele universo <3
Mas não me entendi com a arma e praticamente não fiz pontos rs



De lá corremos pro Simpsons, que um dia já foi um simulador do De Volta pro Futuro #biessachora
Me dá muita tristeza pensar que eu nunca vou andar no DeLorean, mesmo de brincadeira!
Mas o simulador é muito bacana, dá realmente a sensação de uma montanha-russa. E ainda tem gracinhas tipo o cheiro de talco quando passamos perto da Maggie <3 Tudo bem que pra mim, que tinha acabado de sair da Rock it e da Múmia, não foi assim tão radical.



Fiquei sabendo que, alguns dias depois de voltarmos pro Brasil, abriu uma nova área dedicada aos Simpson, tem o bar do Moe e tudo. Também há lá um novo brinquedo dos Transformers.

Antes de parar para almoçar, fomos ao clássico ET - é como uma viagem pelo filme, onde você ajuda o ET a voltar para sua terra natal. É um dos brinquedos mais antigos do parque, está meio desatualizado mas tem seu charme.

Achei o Universal um dos piores parques para comer. Acabamos parando numa lanchonete tipo anos 50 - comi uma saladinha com frango.

Daí só faltava mesmo pouca coisa. Fomos ao Shrek, que é brinquedo 4D. Confesso que esperava mais, já que sou fã do filme. Depois, fomos ao Exterminador do Futuro, que é uma mistura de cinema 3D com teatro.

Daí foi só repetir os brinquedos que mais gostei. Voltei na Rock It - fui ouvindo I Will Survive e gritando a letra todo o percuso; achei que era pertinente, visto que a gente sempre tem a sensação que vai morrer mesmo, rs - e na Múmia. Dessa vez meu irmão tomou coragem pra ir conosco.

Fomos embora cedo e ainda deu tempo de dar uma passadinha no Outlet e fazer umas comprinhas...

Próxima parada: Magic Kingdom!


quinta-feira, 13 de junho de 2013

Disney #2: Epcot



Decidimos a ordem dos parques usando os sites Touring Plans, Undercover Tourist e Orlando Informer. Eles fazem toda uma ciência pra prever a lotação dos parques 365 dias por ano, usando informações dos anos anteriores, os dias da semana, época do ano, etc e tal. Pra nós funcionou muito bem 90% das vezes - afinal, não é uma ciência exata...

Por isso resolvemos começar pelo Epcot, embora muita gente sugira começar sua viagem pelo Magic Kingdom, que é o mais "encantado" de todos e pode te dar uma real sensação do que é a Disney. Mas também costuma ser um parque bem cheio às segundas, sextas e fins de semana. Por isso nosso primeiro  foi o Epcot.

Eu gostei muito, adorei o World Showcase com suas réplicas dos países... Leandro não é tão fã dele, mas eu curti! É um parque gostoso pra passear, comer, conversar... diferente outros em que você fica em um "entra em fila, sai de fila de brinquedo".

Chegamos cedinho, bem na hora que o Epcot estava abrindo. Corremos para o Soarin, que é uma das atrações mais concorridas do parque. É um simulador de voo de asa-delta que é bem legal, mas acho que criei tanta mas tanta expectativa que fiquei até meio decepcionada, aquela sensação de "é só isso?". O voo passa por várias lindas paisagens da Califórnia, mas tem cortes muito secos entre uma cena e outra.
O que achei que poderia ser melhor (consultoria de graça, Disney, anotaí) é que o video fosse mais sequencial, com continuidade, pra parecer realmente que a gente está fazendo um passeio.

Depois fomos logo no brinquedo do Nemo (fofo!) e corremos para o Test Track e o brinquedo "da Nasa" (Mission: SPACE). O Test Track estava com uma superfila e pegamos fastpass - uma ótima invenção da Disney #amoreternoamorverdadeiro É um cartão que você pega pra marcar a hora em que vai voltar no brinquedo e furar a fila de todo mundo! Muito bom! (depois explico melhor).

Fomos então no Mission: SPACE, que é um simulador de voo espacial muito legal. Ele tem duas versões - uma que simula a gravidade zero (a fila laranja) e outra mais tranquila, com fila verde.
Leandro já tinha ido na laranja e disse que muita gente passa mal, etc e tal. Minha mãe quis ir conosco no laranja e meu irmão foi pra fila verde. Eu adorei a sensação de estar no espaço! Maior barato.

Aí já era hora de ir no Test Track, que é um brinquedo em que você faz o seu carro e aí o coloca para "teste" numa pista que simula os testes de segurança (frio, calor, velocidade) que são feitos nos carros. O ponto alto é o teste de velocidade, quando o carrinho corre a mais de 100km/h!


Daí resolvemos ir passear no World Showcase, que é a área onde ficam os "países" propriamente ditos. No caminho, paramos pra apreciar as flores e topiárias - em abril e maio, o Epcot realiza o Flower Festival com muitos trabalhos em plantas. Coisa mais fofa!

<3 Monsters



Começamos pelo Canadá, passamos pelo Reino Unido (onde piramos numa loja que vendia muita coisa dos Beatles!) e paramos na França para almoçar. Tínhamos reserva no restaurante Les Chefs de France, que disseram ser um dos melhores de lá.


Comemos bem e ainda tivemos um encontro fofo com o Remy, de Ratatouille! Por causa do #projetovaimagrinha (sim, eu mantive e mantive bem durante as férias), escolhi um franguinho assado com batatas assadas (eu achei meio fritas e quase não comi) e brócolis. Estava bem gostoso!

O chef veio nos visitar

O Epcot não tem tantas "rides" como outros parques, então é mais passear, ver os detalhes, curtir mesmo o parque. Gostei tanto!

Os dois únicos países que tem brinquedos são a Noruega e o México - os outros têm exposições, cineminhas... O da Noruega é um barquinho e fica mais cheio - vimos fila de uns 40 minutos e quando íamos pegar o fast pass, o cast member nos deixou furar a fila, do nada. Me senti num dos tais "magical moments" rs que são quando os funcionários do parque te dão alguma coisa ou experiência especial :)

O barquinho do México é mais infantil e tem como tema os "tres caballeros" - Donald, um outro passarinho que esqueci e o Zé Carioca. É fofo e vale visitar o interior o pavilhão do México, que é bem lindo.

O ultimo brinquedo que fomos foi o SpaceShip Earth, que é a famosa "bola" que fica na entrada. Muita gente vai logo lá de cara, então esta atração costuma ficar bem cheia de manhã e no início da tarde. Nós deixamos para fazê-la quase à noite e pegamos zero de fila. É um carrinho que vai passando pela história e evolução da humanidade, passando pela invenção do fogo, da imprensa, até os dias atuais. No fim, você pode interagir com o brinquedo e montar o seu próprio futuro. Ele gera um video bem fofo que pode ser enviado para o seu email. Legal né?

À noite, resolvemos jantar na Itália, onde cometi minha primeira gordice: PIZZA & SANGRIA!
A pizza estava uma delícia (pedimos de prosciutto com cogumelos) e a sangria idem. A felicidade foi o rapaz pedir minha identidade - ele ficou surpreso quando viu que eu tinha um pouquinho (bem) mais que 21 anos... rs

Às 21h, tem um show de fogos chamado Iluminations. É bonito, mas não tem a mesma magia dos outros shows (Fantasmic, do Hollywood Studios, e Wishes, do Magic Kingdom) porque não tem muito a ver com Disney... Mas fogos são fogos e sempre encantam :)

IllumiNations
E assim fomos embora, mortos e acabados depois de 12h no parque!

Próximo capítulo: Universal Studios e minha primeira montanha-russa em Orlando.

quarta-feira, 12 de junho de 2013

Férias - Disney #1



Começo dizendo que nunca tive esse sonho de ir à Disney. Quando fiz 15 anos, disse pra minha mãe que preferia fazer festa a ir a Disney, que só me interessava mesmo em ir pra Europa. Como não funcionava uma adolescente sozinha na Europa, acabei adiando esse sonho, que realizei ano passado.

Mas aí fui me casar justo com um Disneymaníaco!
Leandro já deve ter ido pra lá umas dez vezes - ele nem se lembra mais. A maior parte das viagens dele foi na infância, mas ele também viajou adulto, uns anos atrás, com os primos - a gente até já namorava. Desde então ele tentava me convencer a ir a Orlando, e acabei topando porque ele me disse que ir adulto era muito legal e que seria uma experiência totalmente diferente da de ir com filhos, no futuro.

Pois bem, quando topei minha mãe e irmão se animaram pra ir com a gente. E aí começamos a planejar nossas férias deste ano.
Porém, como o Leandro já foi muitas vezes e por hábito costumava ir sempre aos mesmos restaurantes, atrações, e etc, eu disse que essa viagem EU planejaria, sem os "vícios" passados dele. E assim fomos!

Depois de muita pesquisa, acabamos resolvendo fechar passagem, carro e hotel por agência. Saiu mais barato.
Por necessidades do meu trabalho e do trabalho dele, ficamos 13 dias em Orlando - a princípio queríamos ficar uns 16... mas dos males o menor!

Viajamos no dia 11 de maio pela Copa Airlines. O avião era pequeno, mas até que bem confortável, e fizemos conexão no Panamá, que foi bem tranquila. (apesar de meu nome ter sido chamado no sistema de som do aeroporto - foi um problema com o número do passaporte, que tinha sido anotado errado. Um susto!)

Chegamos no dia 11 por volta de meio dia. Depois de passar uma boa horinha na imigração, pegar carro, chegar no hotel... sobrou pouco tempo e, depois de almoçar no Olive Garden, resolvemos dar uma voltinha no shopping. Até eu que não sou a louca das compras fiquei pirada com os preços de lá! Principalmente tênis e acessórios de malhação, que eram minha prioridade.

Daí fomos dormir cedo pra começar a maratona de parques no dia seguinte. Primeira parada: Epcot!

terça-feira, 11 de junho de 2013

Cachorro quente de forno

O #projetovaimagrinha anda firme e forte (acompanha lá no Instagram, já foram 18kg! Uhu!), eu viajei de férias e tô louca de vontade de contar...

Mas enquanto não venho aqui falar sobre isso, fica a receita do cachorro-quente de forno que fiz no último domingo para levar para a festa junina das esposas.



A receita é da minha amiga Fê e sempre faz o maior sucesso! Ainda mais nessa época de festas juninas

Cachorro-quente de forno da Fê

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • Sal a gosto
Primeiro você faz um molho de cachorro-quente a seu gosto e coloca lá as salsichas já cortadinhas em rodelas ou cubinhos. Eu usei bastante cebola e tomate. Não coloquei pimentão porque nem todo mundo gosta... Reserve. 
Bata todos os ingredientes no liquidificador - se ficar muito grossa, é só colocar um pouquinho mais de leite. Aí você coloca metade da massa em um refratário, coloca as salsichas com molho e cobre com o resto da massa. 
Forno médio por 40 minutinhos e só comer! Delícia!


(tá gente, eu sei que salsicha é coisa do demo, nada saudável etc... mas de vez em quando não mata ninguém! Moderação é a palavra!)

quinta-feira, 4 de abril de 2013

#projetovaimagrinha: como vai?

Esta sou eu em novembro e na semana passada.


Foram 14kg em cinco meses.

Como muita gente tem perguntado o que eu fiz, lá vai: reeducação alimentar + atividade física. Não tem segredo né? A reeducação alimentar é uma "dieta" excelente porque além de ser muito razoável (e te permitir comer de tudo só que com consciência) melhora a saúde. Tudo melhorou!

Eu já havia me tratado com nutri e simplesmente coloquei em prática o que aprendi com ela, mas só agora. A verdade é que vergonha na cara e foco são os dois ingredientes principais.

E, pra quem quiser acompanhar de pertinho, é só me adicionar no Instagram - http://instagram.com/biessa - ou procurar pela hashtag #projetovaimagrinha por lá.

quarta-feira, 3 de abril de 2013

Macarrão caprese

Não sei qual o preconceito com o coitado do macarrão!
Muita gente acha que ele não combina com emagrecimento. Bobeira! Ainda mais se for na versão integral. Adoro macarrão, acho prático e volta e meia faço em casa.
Este é meu preferido, faço rapidinho e sou feliz. E ainda faz parte do #projetovaimagrinha!

Macarrão caprese:
- 3 xícaras de chá de penne integral (eu como uma e o Leandro, duas)
- 10 tomatinhos cereja
- 3 bolinhas de muzzarela de búfala
- Manjericão a gosto
- 3 dentes de alho processados
- 1/2 cebola ralada/processada
- 1/2 xícara de molho de tomate (eu uso caseiro, mas você pode usar de latinha)

Cozinhe o macarrão.
Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em uma panela. Jogue 8 dos tomatinhos na panela para dar 'um susto' (os outros dois eu uso pra decorar, acho fofo). Aí acrescente o molho e o manjericão. Eu prefiro o queijo frio, mas nesse momento você pode juntar a muzzarela. Aí é só jogar por cima da massa, misturar bem e ser feliz. Um prato rápido que fica pronto em 20 minutos. Adoro!

Pelas minhas contas, 1/3 da receita (que é o que eu como) tem 380 calorias. Tá bonito!

sexta-feira, 22 de março de 2013

#projetovaimagrinha: como vai?

-13 kg e contando

O blog anda parado, parado.
O motivo é meu #projetovaimagrinha que vai muito bem, obrigada.
Treze quilos a menos, muita saúde, salada e exercícios. Sem remédio nem dieta maluca.
Quando foco em algo, vou fundo. E estou indo fundo no meu emagrecimento, malhando bastante, planejando minhas refeições - planejamento está sendo a chave pro meu sucesso -, cuidando da minha cabeça. Pois boa parte do processo de emagrecer está na cabeça (pelo menos para mim!).
Não esqueço desse espaço, mas não posso tirar o foco porque sei que iria acabar deixando de lado as minhas prioridades no momento.
Eu volto, prometo. Talvez falando mais sobre reeducação alimentar, exercício físico e afins, que é o que realmente me importa por agora.

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Aromatizador de ambiente por R$ 5?

Eu adoro cheirinhos.
Cheirinhos pra casa então... Amo! Mas pagar R$ 50 num vidrinho é um abuso, né não? Pois bem, há uns meses atrás resolvi fazer meu próprio aromatizador de ambientes. Vou dizer que gastei R$ 30 em todo o material, consegui fazer seis vidrinhos e ainda sobrou. Dura tanto quanto o que a gente compra e ainda dá pra personalizar o aroma.

Olhaí o aromatizador no meu lavabo
O melhor? É tão fácil de fazer que você nem vai acreditar.

Para um vidrinho que tem conteúdo de 300ml de aromatizante, você vai precisar:

- 125 ml de água deionizada
- 125 ml de álcool de cereais
- As essências de sua preferência
- Palitos de churrasco ou de bambu
- 1 recipiente de vidro para preparar e palito de madeira para misturar
- Corante alimentício (opcional)

Misture a água e o álcool de cereais (que você encontra em casa de essências) no recipiente de vidro. Em seguida, pingue 15 ml de suas essências preferidas na mistura. Se for usar corante, pingue algumas gotas. Mexa bem com um palitinho e despeje no seu vidro (pode ser plástico também, tá). Feche bem e deixe descansar por uns três dias. Depois é só colocar pra perfumar sua casinha!

Minhas misturas preferidas são: algodão com lavanda, água verde com verbena, alecrim com gengibre.

Fala sério: depois dessa você nunca mais vai querer comprar aromatizante, né?

domingo, 3 de fevereiro de 2013

Hamburguer de frango com aveia #projetovaimagrinha

Domingo chuvoso em casa com o maridón... Deu uma vontade de fazer gordice. Mas como eu estou focada em eliminar os quilos que sobram em mim, resolvi que ia fazer um hamburguer caseiro de frango pra matar minha vontade de sanduíche.

Fuxicando na internet, achei essa receita que leva aveia no lugar de farinha de rosca, mais leve e mais saudável. Fiz pequenas alterações e cá está.

Hamburguer de frango com aveia
- 500g de peito de frango moído (quando compro peço pra moer, mas você pode usar o processador e também se encontra no Hortifruti ou congelado da marca Rica em vários supermercados)
- 2/3 de xícara de aveia em flocos finos
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho no processador
- 1 ovo
- Ervas a gosto (usei salsinha e tomilho desidratados e um pouquinho de um mix de ervas finas que tenho em casa)
- Sal e pimenta do reino moída a gosto

É só misturar tudinho com as mãos. Se continuar grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de aveia - eu tive de colocar. Deixe a mistura por 20 minutos na geladeira para firmar. Depois modele os hamburgueres com as mãos mesmo.

Coloquei pra grelhar numa assadeira antiaderente sem óleo nem nada. Servi com mostarda alface americana, alface roxa e tomate - pena que não tinha pão integral de hamburguer no mercado.

Cada hamburguer tem cerca de 130 calorias e a receita me rendeu 12 dos grandes.
Embalei em saquinhos próprios para freezer e congelei os que sobraram.

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

A família aumentou!

Nossa família aumentou!

Apresento-vos o Sheldon, nosso cachorrinho.


Já tinha um tempo que Leandro e eu vínhamos pensando em adotar um cãozinho. Nossa única exigência é que fosse menorzinho, porque o apê é miudinho né...


Recebemos um email divulgando a adoção dele e contando sua história: tinha aproximadamente um ano e meio, foi abandonado amarrado num poste, no sol, até que alguém de bom coração o resgatou. Sheldon, que antes recebeu o nome de Noel (porque foi abandonado perto do Natal), foi castrado, recebeu cuidados médicos.

Fomos lá conhecê-lo no fim de semana e nos apaixonamos. Ele é muito carinhoso, dócil e educadinho. Agora faz parte da nossa família, onde será muito amado e bem cuidado.

Claro que a nossa rotina mudou um pouquinho: estamos acordando um pouquinho mais cedo pra levá-lo para passear, a casa está um pouquinho mais suja (maldito chão branco!) e precisa de vassoura toda dia... Mas faz parte. Estamos muito felizes com nosso pequeno!


sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Cardápio semanal light

Se é cardápio semanal que os leitores querem, dê a eles o cardápio semanal!

Aí vai o último.

E a minha receita de quibe assado!

Quibe assado com legumes


- 250g de trigo pra quibe
- 500g de carne moída (de preferência peço para moer duas vezes)
- 1 cebola grande ralada
- Hortelã picadinha a gosto
- 1 colher de café de sal
- Pimenta síria a gosto
- 2 ou 3 cenouras raladas 
- 1 abobrinha ralada

Hidrate o trigo (numa vasilha grande, jogue água quente em cima até cobrir e deixe descansar por duas horas - mexa com uma colher e veja se ainda tem água no fundo da vasilha. Se ainda tiver, deixe mais um tempo). Escorra o trigo em uma peneira pra tirar o excesso de água e depois aperte num pano de prato limpo.

Misture a carne, o sal, hortelã e a pimenta e os legumes raladinhos. Misture com as mãos e deixe descansar na geladeira por uma hora para pegar gosto dos temperos. Unte uma forma com azeite e vá colocando a massa, apertando de leve. (Nesta hora você pode rechear. Faço um recheio com ricota e espinafre cozido. É só colocar a mistura e depois ir fechando com mais massa de quibe)

Pincele azeite por cima, faça uns cortes com faca (dizem que ajuda a cozinhar melhor). Deixe no forno por aproximadamente 35 minutos. Depois que a carne cozinhar e a parte de cima do quibe estiver coradinha, pode tirar do forno.

quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Lavar recicláveis antes de jogar no lixo, sim ou não?

Não sei se há coleta de lixo reciclável na rua de vocês (se não tem, reclamem com a companhia de lixo da cidade de vocês, só colocando pressão que as coisas mudam).

Na minha tem e eu separo o lixo. Mas taí uma dúvida que eu sempre tive, mesmo na época que morava na casa da minha mãe - lá na Tijuca, salvo engano, desde 2006 há coleta seletiva.

Lavar os recicláveis ou jogá-los no lixo comum para não gastar água?

Minha mãe tinha o hábito de lavar muito bem todos os itens. Sabe lata de molho de tomate, que fica meio gordurenta? Haja água pra limpar. Meu pai e eu implicávamos, dizendo que o benefício que ela fazia com a reciclagem, perdia lavando; ela dizia que tinha de lavar pra não contaminar outros materiais. Apesar da dúvida, mantive o hábito de lavar as embalagens antes de colocar no local apropriado (até pq a Comlurb não leva material sujo na coleta seletiva), mas sempre tive essa pulga atrás da orelha. Fui pesquisar e descobri o seguinte: mamãe estava certa. (Para saber os motivos, clique aqui).

Continuarei separando o lixo seletivo. Aliás, ó que gracinha a minha lixeira:


(Vale lembrar que não é necessário separar o lixo em papel, metal, plástico, etc. Só orgânico e reciclável já tá bom)



terça-feira, 15 de janeiro de 2013

#projetovaimagrinha: Berinjela recheada

No projeto Bibi verão 2014 e Leandro saudável, os jantares lá em casa tem sido bem mais leves e cheios de verduras e legumes. O Leandro precisa comer melhor né? rs

Berinjela recheada com carne de frango (dá para dois)

- 1 berinjela grande
- 200g de carne de frango moída (pode ser desfiada  em ou em cubinhos pequenos também)
- 1 cenoura em cubos
- 1 tomate em cubos pequenos
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes (opcional)
- Sal e pimenta do reino
- Queijo parmesão para gratinar, se quiser


Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento. Com uma faquinha, "cave" a berinjela e faça um buraquinho para o recheio. Coloque a berinjela em uma assadeira virada para baixo e leve ao forno médio pré-aquecido enquanto prepara o recheio.

O que sobrou da berinjela, deixe em um pote com água e sal para não escurecer.

Em uma panela, refogue a cebola e os dentes de alho e acrescente o frango moído. Deixe cozinhar por alguns minutos e acrescente a cenoura já cozida, o tomate em cubos e o que sobrou da berinjela (eu bati no processador pra ficar bem pequeno e se misturar à carne, mas pode ser em cubos também). Se for necessário ao cozimento, vá pingando água aos poucos.

Quando a berinjela do forno estiver macia, é só rechear com o frango, cobrir com queijo e levar de volta ao forno para gratinar. No meu caso eu não gratinei, mas pro maridão coloquei bastante queijo pra ele ficar feliz. rs

Ah, e serve também para aproveitar sobras de carne moída, viu.

domingo, 13 de janeiro de 2013

Projeto Vai Magrinha: Caponata de Berinjela


Nesta jornada rumo ao peso saudável, encontrar petiscos leves e saudáveis para sobreviver ao fim de semana fez-se essencial. E nisso eu encontrei uma alternativa (um pouco) light com a caponata de berinjela, um antepasto frio de berinjela com cebola, alho, tomate, pimentão e azeite - mas aí é só maneirar no azeite que, embora bastante saudável, tem muitas calorias (aproximadamente 100cal em uma colher de sopa).

Tem um zilhão de jeitos de fazer caponata, mas essa receita pra mim é uma das mais fáceis. Uma receita versátil: você pode trocar berinjela por abobrinha,  e além de um antepasto pode virar um delicioso molho para macarrão ou acompanhamento para carnes, se comido ainda quente.

Caponata de berinjela

- 1 berinjela cortada em tiras fininhas (0,5 cm de largura por 5cm aproximadamente);
- 1/2 xícara de azeitonas sem caroço;
- 2 pimentas dedo de moça sem os caroços picadinhas (opcional);
- 1/2 cebola picada em pedacinhos muito pequenos (ou ralada);
- 1 tomate pequeno cortado em cubos pequeninos;
- 1/2 xícara de pimentão vermelho em quadradinhos mínimos;
- 1 xícara de vinho branco seco ou vinagre branco;
- 2 dentes de alho picadinhos;
- Orégano ou ervas secas do seu gosto(opcional), sal e pimenta do reino a gosto;
- Azeite para regar

Doure o alho e a cebola em um pouquinho de azeite. Acrescente os pimentões, a berinjela, as azeitonas, o tomate, a pimenta dedo de moça e refogue. Deixe cozinhar até a berinjela ficar macia e aí regue com o vinagre, acrescente sal e pimenta do reino e espere cozinhar um pouco, até secar o líquido. É pra ficar úmido apenas, não uma sopa (a esta altura o pimentão precisa ter murchado um pouquinho - se não murchar, acrescente mais vinho). Se ficar muito ácido, acrescente uma pitada de açúcar. Em seguida, junte as ervas.

Quando estiver pronto, deixe esfriar, coloque num pote bem tampado e regue com azeite extra-virgem - eu coloco pouco por questões calóricas, mas pra quem não tem restrições pode usar bastante (se cobrir a caponata de azeite, ela vai durar mais tempo na geladeira, e quanto mais tempo na geladeira, mais apurado o gostinho vai ficar).

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Sopa leve e diurética


Na minha reeducação alimentar não tem lugar pra maluquice. Nada de horas sem comer, fórmulas mágicas... Mas se uma sopa é saudável e ainda tem contam que pode ser diurética, dá mais vontade de fazer e - quem sabe - ajudar a mandar o inchaço embora, né não?

De qualquer forma, é uma opção nutritiva e leve para o jantar. Deixo congelada e nos dias de preguiça, ela me salva! E eu adoro sopas desde a infância - nessa época eu era naturalmente mais fresquinha para comer e jantar sopa era um jeito fácil de comer legumes sem fazer cara feia. Hoje em dia é um jeito prático de comer legumes sem ter trabalho e sujar louça.

*pra congelar prefiro bater no mixer, mas a orientação da nutri é evitar isso, já que a sopa com pedacinhos promove mais saciedade.

Sopa diurética

1 chuchu
100g de vagem
2 tomates
1 abobrinha
1 cenoura grande
1 batata-baroa grande
4 folhas de couve
1 cebola
1 lasca de gengibre
1 pimenta dedo de moça (tiro as sementes, é só pra dar gosto)
Sal a gosto
Salsinha, cebolinha e ervas à vontade




Lavar, descascar e picar grosseiramente todos os legumes. Daí é só levar à panela de pressão com 1,2l de água (dependendo do volume dos legumes vai precisar de um pouco mais de água, tem de cobrir os pedacinhos e sobrar um pouquinho). Depois que pegar pressão é só cozinhar por mais 20 minutos.

Sirvo com uma torradinha de pão integral.

segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Franguinho com alecrim

Outro dia estava de folga em casa e resolvi fazer um jantarzinho mais caprichado pro marido (mas que ao mesmo tempo não desse muito trabalho, pois tinha pouco tempo).

Daí fiz um franguinho assado no forno e tentei usar legumes no que pude. Uma das metas de 2013 é ir melhorando a alimentação do marido (e a minha também!).

O prato do maridón
Teve também arroz sete cereais com brócolis e saladinha básica que eu completei com umas lascas de grana padano pra criar mais "interessância" pro Leandro. rs

O frango é moleza - mas pra mim o segredo é a marinada.
Deixei o frango marinando na geladeira por umas quatro horas em suco de laranja, um pouquinho de vinho, duas colherinhas de shoyu, pimenta do reino moída na hora e mostarda.
Depois passei pra uma assadeira, polvilhei alecrim seco e juntei batatinhas e cenouras pré-cozidas e deixei no forno médio por 45 minutos. Ficou gostoso, hein. Não deu muito trabalho nem fez muita sujeira. Tem coisa melhor?

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Marido gourmet wannabe


Desde que me conheço por gente, sempre gostei de cozinhar. Já criança espiava as panelas da vó e me maravilhava com a química que fazia alguns ovos, farinha, manteiga e leite virarem bolo. Daí que acho que uma das mais importantes pequenas vitórias da vida foi fazer o Leandro, mesmo que timidamente, se interessar por culinária.

Aconteceu aos poucos, mas vem dando frutos. Eu adoro ver programas de culinária, seja o formato que for, e o Leandro me acompanha. Outro dia estava zapeando quando vi no canal "Bem Simples" um programa chamado "Homens Gourmet". Sem frescura, quatro bofes batem papo na cozinha, tomam cerveja e vão cozinhando. Leandro curtiu e ficou interessado em reproduzir uma receita de brownie no Natal. Foi o que ele fez. Ó que cara bonita:



Ficou tão bom que vale dar a receita. Não tem nada de light, claro! Mas do que adianta só comer coisas light? Foi aprovado e elogiado, então vale fazer naquele momento

Brownie do Leleco


  • 500g de chocolate meio-amargo
  • 200g de manteiga (sem sal)
  • 300g de açúcar
  • 250g de farinha de trigo
  • 8 ovos
  • 150 a 200g de nozes, castanhas do pará, avelãs ou amêndoas


Derreta o chocolate em banho-maria e misture a manteiga até incorporar. Na batedeira, bata os ovos com açúcar. Com carinho, vá misturando o chocolate nos ovos batidos até ficar homogêneo. Vá incorporando a farinha aos pouquinhos, passando na peneira antes. Forre uma forma com papel manteiga e coloque a massa. Finalize com as nozes (Leandro não gosta de nozes e escolheu amêndoas) e leve ao forno médio por 25 minutos. Daí é só servir! (se tiver um sorvetinho de creme, ainda melhor).

quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Cuidando das roupas

Desde a época em que morava com meus pais, já lavava minhas roupas (na máquina ou na mão, quando necessário), mas sempre achei que aquela etiqueta com símbolos ilegíveis que vem na lateral da roupa servia só pra pinicar.

Mas de uns tempos prá cá comecei a reparar mais nelas e tenho percebido que as roupas têm ficado com um aspecto melhor. Passei a lavar em casa algumas roupas que eu costumava mandar pra lavanderia e estou economizando um dindin. Aliás, passei até a olhar a etiqueta quando vou comprar algo, pois se não pode lavar em casa é um gasto a mais que preciso considerar.

Esses X são o terror da dona de casa e significam LAVANDERIA! rs

Então, achei que valia a pena dividir com vocês o significado dos símbolos.


Fonte da imagem: Dica Atual

Vale a pena reparar roupa a roupa, pois tenho peças 100% algodão que, por causa de algum aplique ou bordado, só podem ser lavadas à mão; peças de poliéster com aplique que precisam ir à lavanderia... E tenho vestido de festa, longo, que lavava à seco e podia muito bem ir à máquina! Fiz o teste e está lindo e bem-conservado.

Alguém tem dica pra lavagem de roupas?
Estou sempre à procura, pois as roupas andam tão caras que preservá-las faz se necessário.

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Ano novo, de volta ao blog


Ano novo, bora lá tomar vergonha na cara e voltar aqui como se nada tivesse acontecido? :)

Em minha defesa, digo que os cardápios lá de casa nunca estiveram sem graça desde que recomecei a reeducação alimentar (e lá se foram 7kg desde outubro, ainda faltam uns 18, abafa).
É salada, é frango grelhado, muita frutinha... pouco forno e fogão, zero invencionice.
Mas não é só disso que se faz a vida de uma dona de casa né? Fora que pra 2013 uma das minhas promessas é me aventurar mais na cozinha light.

Das minhas promessas pro ano novo, muitas estão ligadas a dinheiro e saúde, mas cuidar mais da casinha também está nos planos.

E vocês, o que estabeleceram para 2013?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...