Pão de queijo fake de frigideira (sem glúten e lactose)

Conheci essa receita como um pão de queijo fake de frigideira. É claro que está loooonge de ser um pão de queijo mineirinho maravilhoso, mas vale como opção para variar o café da manhã. Se você não restringe lactose (ou calorias), sugiro que se jogue no parmesão ou no queijo meia-cura. No meu caso, o cottage sem lactose já fez o papel de dar uma carinha de queijo ao meu desjejum de fim de semana.

(mas estou com uma receita de pão de queijo fake de batata doce que, esta sim, dizem que até engana. Vou testar e conto pra vocês!)

Pão de queijo fake na frigideira

2 ovos
1 colher de chá de azeite
3 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de polvilho azedo
1 colher de sopa generosa de cottage lacfree (ou parmesão ou meia cura pra quem não é intolerante)
1 colher de café de sal
1 colher de café de chia.

Bati tudo no miniprocessador (mas pode ser no liqüidificador) e levei a uma frigideira grande untada com 2 gotinhas de óleo de coco. Tampei e quando soltou do fundo, virei e tampei novamente. Aí foi só rechear e ser feliz!

Atualizando o #projetovaimagrinha

2014 chegou e com ele o balanço de 2013 e novos planos.

Minha vida não gira só em torno de emagrecer e afins, mas é sobre isso que vim falar agora.

Desde outubro mais ou menos empaquei no peso, mesmo malhando e comendo como sempre. Acredito que precise dar uma mudada na dieta pra ver se desempaco.
Como minha antiga nutri (que muito me ajudou) não sugeriu mudanças, eu acabei pedindo ajuda pra uma amiga GATA e sarada e marquei com a nutri dela, que é especializada em nutrição esportiva. Detalhe, marquei no início de dezembro e só consegui vaga pra maio. Ela deve ser boa mesmo! Que ansiedade! Enquanto isso continuarei malhando e mantendo a reeducação alimentar.

Quero finalmente perder os cinco quilos que me sobram e alcançar os 20% de gordura corporal.
Quero afinar pernas e braços, endurecer e tonificar o corpitcho.
Peguei gosto pela coisa e vou chegar aos 30, em 2015, bem melhor que aos 20!

De 31/12/2012 pro Reveillon 2014, foram 16kg perdidos e a auto-estima recuperada! (e eu já tinha perdido 6kg em 2012, antes do reveillon!). 

#projetovaimagrinha: como vai?

Esta sou eu em novembro e na semana passada.

Foram 14kg em cinco meses.

Como muita gente tem perguntado o que eu fiz, lá vai: reeducação alimentar + atividade física. Não tem segredo né? A reeducação alimentar é uma "dieta" excelente porque além de ser muito razoável (e te permitir comer de tudo só que com consciência) melhora a saúde. Tudo melhorou!

Eu já havia me tratado com nutri e simplesmente coloquei em prática o que aprendi com ela, mas só agora. A verdade é que vergonha na cara e foco são os dois ingredientes principais.

E, pra quem quiser acompanhar de pertinho, é só me adicionar no Instagram - http://instagram.com/biessa - ou procurar pela hashtag #projetovaimagrinha por lá.

Cardápio semanal light

E desde que o blog começou, o post mais pesquisado e lido é o do cardápio semanal. Pois se é isso que interessa, vamos a ele! Uma sugestão de cardápio semanal bem leve, ideal para quem está fazendo dieta. Todo dia tem salada verde, arroz e feijão, mais um prato principal. Às vezes tem acompanhamento, pro Leandro não enjoar e eu comer bem pouquinho...

No caso dos dias 05 e 06, não programei nada pois é meu aniversário e sei que não vou jantar em casa, né? :)
As receitinhas foram pesquisadas na internet ou sugeridas pela minha médica. Vou colocando as receitinhas aqui aos poucos, pra dividir com vocês.

O cardápio semanal

A Danee pediu e aí vai meu cardápio semanal.

Cliquem que aumenta muito

Vocês não tem noção de como isso tem facilitado a minha vida. É horrível chegar em casa e não saber se faço carne ou peixe ou frango, ou o frango estar ainda congelado, ou não ter os ingredientes necessários. Faço sempre o cardápio de duas em duas semanas, pois isso facilita (e muito!) o planejamento das compras no supermercado. As verduras e legumes são comprados com maior frequência, já que moramos em cima de um Hortifruti (é muito amor no coração!).


Para montar o cardápio do jantar - Leandro e eu almoçamos na rua -, costumo pesquisar receitas que sejam leves e práticas, já que eu chego do trabalho tarde - para os dias em que costumo chegar mais tarde ainda, receitas ainda mais simples: aquele frango grelhado basicão (ou a carne moída que sempre tem congelada turbinada por um refogadinho novo e legumes) com um arrozinho mais caprichado. E tento adiantar o que puder no dia anterior.


Colei o cardápio na geladeira e, embaixo, imprimi todas as receitas que não sei de cabeça, para ficar fácil de consultar. Assim consigo saber rapidamente quais os ingredientes são necessários na hora de separá-los, bem como ver o passo a passo.

Minha geladeira

Minha rotina tem sido: conferir os ingredientes e colocar a carne para descongelar na véspera, temperá-la pela manhã e deixar na parte alta da geladeira. Arroz e feijão são exclusividades do Leandro na maior parte dos dias. Eu me contento com salada, mas não deixo de caprichar pra ele <3