Festa de boteco para o marido

Sumida, eu, imagina!
Mas março foi um mês corrido. Carnaval, bastante trabalho e os preparativos para a festa do marido.
E é sobre ela que eu vim falar. Resolvemos chamar os amigos para comemorar os 30 anos do Leandro no último sábado. Foi uma festa ótima! A decoração eu que fiz. O buffet foi contratado (e recomendo), os docinhos e bolo encomendados, mas de resto, tudo eu que fiz.

Vamos às fotos:

Arte: Tuty Artes e Mimos
Decoração: EU!
Docinhos: Angélica. São maravilhosos! E os de copinho eu que fiz. Pensei que ninguém ia querer o de queijo com goiabada, mas foi o primeiro a acabar.
Quindins e bolo: Tati Doces
Buffet: Festa in House (indico!)
Barman: Leandro Assis (indico)
Teve videokê também. Aluguei e foi ótimo, cheio de músicas...

Foi muito legal! Agora estou ainda mais animada pra comemorar os meus 30, em 2015!

Pizza sem glúten e sem lactose: sim, é possível!

Sábado, dia de refeição off. Aquela jaquinha básica pra nos deixar felizes e mais focadas pra próxima semana de dieta. Mas na semana passada, quando fiz a minha primeira refeição livre desde que comecei a dieta nova com a nutri Gabriela Zugliani, acabei passando meio mal. Então neste sábado quis experimentar uma jaca livre de glúten e lactose pra ver se o problema seria esse. 

Fiz uma pizza que saiu melhor que a encomenda. É claro que a massa não chega a ficar crocante como uma original, mas pra quem não comia pizza há dois meses, está lindo! E ainda fica aí como uma opção pra quem é celíaco, porque não? 

Como ficou gostosa, corri pra contar pea vocês. 

Massa de Pizza lacfree e glutenfree 

3 ovos 

1/2 xícara de leite vegetal (usei leite de coco diluído em metade de água; mas você pode usar leite de soja, amêndoas, arroz...)

1/2 xícara de polvilho azedo

1 xícara de polvilho doce

2 colheres de sopa de farinha de linhaça ou de arroz 

1 colher de café de sal 

Bata tudo no liqüidificador mantendo a ordem dos ingredientes. Unte e enfarinhe uma forma grande de pizza (se for antiaderente pode só passar um azeite ou óleo de coco) e jogue a massa. Leve ao forno médio por 20 minutos. Vire a massa e recheie. Eu usei molho de tomate fresco, 150g de queijo minas padrão lacfree da marca Verde Campo, tomatinhos e azeitonas. 

Maridão aprovou e disse que ficou melhor que muita pizza que se vende por aí! 

Pão de queijo fake de frigideira (sem glúten e lactose)

Conheci essa receita como um pão de queijo fake de frigideira. É claro que está loooonge de ser um pão de queijo mineirinho maravilhoso, mas vale como opção para variar o café da manhã. Se você não restringe lactose (ou calorias), sugiro que se jogue no parmesão ou no queijo meia-cura. No meu caso, o cottage sem lactose já fez o papel de dar uma carinha de queijo ao meu desjejum de fim de semana.

(mas estou com uma receita de pão de queijo fake de batata doce que, esta sim, dizem que até engana. Vou testar e conto pra vocês!)

Pão de queijo fake na frigideira

2 ovos
1 colher de chá de azeite
3 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de polvilho azedo
1 colher de sopa generosa de cottage lacfree (ou parmesão ou meia cura pra quem não é intolerante)
1 colher de café de sal
1 colher de café de chia.

Bati tudo no miniprocessador (mas pode ser no liqüidificador) e levei a uma frigideira grande untada com 2 gotinhas de óleo de coco. Tampei e quando soltou do fundo, virei e tampei novamente. Aí foi só rechear e ser feliz!

Suflê de brócolis sem glúten nem lactose

Variar na comida de todo dia é muito, muito difícil. Quando se tem restrições, mais ainda! Você pode se entregar e comer brócolis no vapor todo dia ou você pode tentar experimentar e fazer algo criativo com o pouco que tem!

Foi assim que surgiu a vontade de fazer um suflê - mas seria possível variar do brócolis de sempre sem leite, sem farinha de trigo e sem queijo? Com as substituições certas, sempre é! Se você não tem restrições alimentares, sugiro que use os ingredientes "normais" e seja feliz, porque o sabor estava ótimo e no fim das contas é isso que importa. 

Suflê de brócolis - sem glúten e sem lactose.

1 maço grande de brócolis (ou outro legume como cenoura, couve-flor...)

7 ovos 

Temperos a gosto

1/2 xícara de leite de coco (ou de vaca, ou de aveia, arroz, soja, etc)

2 colheres de sopa de farinha de arroz integral (ou de trigo, aveia, etc)

Cozinhe o brócolis na água com talo e tudo. Escorra e esprema bem num pano de prato pra tirar a água. Bata o brócolis (aproximadamente 4 xícaras do legume) com as gemas e o leite de coco no liqüidificador. Se ficar muito grosso, acrescente mais leite aos poucos. Tempere - eu coloquei noz moscada, uma colher rasa de café de sal, ervinhas secas e umas gotinhas de tabasco - junte a farinha e bata novamente. Enquanto isso, bata as claras em neve e misture o creme de brócolis delicadamente. Coloque em um refratário untado e enfarinhado (usei azeite e farinha de arroz). Leve ao forno preaquecido (200 graus) até ficar dourado. No meu forno demorou aproximadamente uma hora. Seja paciente e não abra a porta do forno enquanto isso! 

Rendeu um refratário beeeem grande, umas oito a dez porções. Cada porção tem aproximadamente 160 calorias, com 6g de carboidrato. Inclusive da pra fazer sem a farinha, mas depois de assar não fica tão homogêneo. 

Projeto marmita

E hoje completo mais uma tarefa da minha lista de 101 coisas em 1001 dias:

100.  Levar marmita para o trabalho todos os dias por um mês inteiro

Conto logo que mudei de ideia no meio do processo e me impus trazer marmita apenas quatro vezes por semana. Assim me sobrava um dia para comer fora e fazer social com os colegas de trabalho, o que é importante. Mesmo assim, considero o desafio cumprido, pois está dentro das regras que eu estabeleci pra mim mesma.

Bom, me organizei pra preparar boa parte da comida no domingo. Perco umas três horinhas nesse processo, mas ganho bastante durante a semana. Assim, a variedade de comida é menor, infelizmente, mas ganho na praticidade e durante a semana só vou repondo o que acabou - lavo mais salada, cozinho batata doce, troco o tipo de carne ou refogo uma verdura diferente. Costumo grelhar o frango ou o peixe junto com o jantar da véspera ou mesmo de manhã.

Além de ajudar MUITO a minha dieta, o ganho financeiro tem sido excelente. Antes Leandro e eu gastávamos uma média de 25 a 30 reais comendo fora diariamente, CADA UM! Pelas últimas semanas, estimo que com 70 a 80 reais, eu faça comida para nós dois almoçarmos e jantarmos de 2a a 6a feira (e às vezes sobram ingredientes pra congelar e usar na semana seguinte. Ou seja, uma média de 8 reais por refeição!).
O vale-refeição que ganhamos da empresa passou a ser utilizado no hortifruti, que o aceita. Ou seja, passamos a ter um incremento de quase R$ 1000 na nossa renda e tem sobrado um dinheirinho, mesmo comendo fora eventualmente e nos fins de semana. Uma beleza né? Por isso eu digo: vale muito a pena aderir à marmita!

Confesso que minha comida ainda não é das mais criativas, e isso por dois motivos - o primeiro é que minha dieta está realmente restritiva (sem glúten, sem lactose, sem açúcar, sem industrializados) e o segundo é que eu prefiro comidas mais simples. Comer 'limpo', sem farinhas (nem mesmo as sem glúten), aditivos e industrializados, me trouxe enormes benefícios: o trato intestinal melhorou, minha pele está mais bonita, cabelo cai menos e a barriga anda bem menos estufada.

Abaixo, alguns exemplos das marmitas. Calhou de não ter nenhuma com peixe, mas tenho costumado levar linguado grelhado, porque esquenta bem no microondas. 

Salada verde, purê de couve-flor, grão de bico com cenoura, carne moída com abobrinha 

Saladinha, frango acebolado, legumes ao molho de tomate e lentilha com cenoura (deu errado como contei no Instagram: ficou grudenta, mas gostosa)

Macarrão sem glúten, legumes no molho de tomate (gosto muito de fazer isso!), brócolis, espinafre, couve mineira, frango grelhado e salada verde

Couve mineira, ratatouille, brócolis no vapor, quinoa e frango desfiado com cenoura

Salada verde, frango grelhado, cenoura, vagem, purê de batata doce e maçaroca de abobrinha e linhaça

Desabafo sobre peso, medidas e gente intrometida

De uns tempos pra cá, comecei a ouvir mais os "clássicos palpites": "Mas pra quê emagrecer mais?", "Quer sumir?", "Porque você continua a fazer dieta se já emagreceu?". 

Não acho que as pessoas que convivem comigo façam isso por mal, quem me viu com 22kg a mais vê que eu emagreci bastante e acha que é o suficiente. E eu digo que não, porque:

1. Não é por que emagreci que estou vacinada contra engordar novamente. Se me descuidar, tendo a engordar tudo de novo ou até pior;

2. Gosto do estilo de vida que adotei. Pra mim não é sacrificante abrir mão de um bolo ou de um petisco. Eu até como essas coisas, mas nos dias em que EU me programei para tal e, olha, esse dia pode não calhar de ser o mesmo em que fulano acha que eu devo comer;

3. Eu ainda NÃO estou no meu peso saudável. É claro que melhorei: saí da obesidade II para o sobrepeso, como se vê na foto. Eu continuo a estar acima do peso! Mas meu IMC está longe de ser o ideal, e meu percentual de gordura, então, nem se fala. E não vou sossegar enquanto não atingir meu IMC saudável. Tem a ver com estética, sim, mas tem a ver com saúde também. Fiquem tranquilos: o gráfico mostra que eu não vou definhar nem se perder mais 10kg, que dirá apenas 4kg, o que é meu objetivo. 

Então... leave me alone! :D

Pronto desabafei. 

Xô, uruca!

Eu não sou muito de acreditar em mau olhado e essas coisas, mas se eu acreditasse... rs

Sabe aquele tempo que tudo dá errado?

Fim de semana lá em casa foi um desastre atrás de outro. O vidro da porta da varanda que rachou - acho que com o calor - e precisa ser trocado com urgência (tô morrendo de medo de quebrar com a casa vazia e machucar o Sheldon); lâmpadas que queimaram, deixando o banheiro no escuro; e o pior de tudo: a cuba da pia que despencou e me deixou meio impossibilitada de colocar em prática as minhas peraltices culinárias por ora. Fiz o básico só pra manter o meu esquema de marmitas durante a semana, mas lavar louça no tanque não está bacana, não...

Mas mesmo assim o fds foi ótimo, reunião de amigos, de família...

... e consolidamos o aprendizado do Leleco, fazendo um longo passeio pelo Aterro do Flamengo. Agora, definitivamente, meu marido sabe pedalar!

365 Project – janeiro/2014

O #365project é mais uma ideia que eu vi no blog Flicka e amei e roubei :)

O projetinho consiste em tirar uma foto por dia no período de um ano. Pretendo com isso melhorar minha criatividade e olhar fotógrafico. Tomara, viu, porque reunindo essas fotos eu vi que as duas coisas estão em falta. Bom, tenho 11 meses pra melhorar isso! Aliás, tenho a vida inteira para melhorar.

Vou postando as fotos também no Instagram, mas pretendo reunir em posts mensais. Vai me ajudar a avaliar se estou evoluindo no meu propósito.

Vamos às fotos?

01. Comemorando o Reveillon com as amigas
02. Pulseirismo do dia
03. Café, este item essencial
04. Praia sem biscoito Globo e sem mate sujo de latão não é praia!

05. Chá gelado caseiro pra refrescar o verão
06. Look do dia. Acho que o meu preferido do mês inteiro
07. Academia lotada na primeira terça-feira do ano
08. Chegou o meu presente de Natal, a aliança de coração <3

09. Aniversário do irmão (e não, eu não comi...)
10. Comemorando o aniversário de mamy
11. Não resisto a tirar fotos do Sheldon!
12. Marido e Sheldinho <3

13. Recomeçando o projeto de levar marmita pro trabalho. O bolso agradece!
14. Uma das minhas paisagens preferidas no Rio, a Lagoa Rodrigo de Freitas
15. Malhar com o marido é muito melhor!
16. Morrendo de inveja de quem está na praia enquanto eu vou pro trabalho...

17. Saladinha do almoço
18. Mimando a linda Valentina, filha da amiga Amanda
19. Na Ponte Rio-Niterói a caminho de Friburgo
20. Vista da casa da sogra

21. Glucerna e banana passa. A dieta nova é meio restrita, mas não quer dizer que não tenha coisas gostosas :)
22. Rio 41º
23. Street art perto de casa
24. Como resistir a essa pose?

25. Doando sangue
26. Voltando a andar de bike depois de 15 anos
27. Camila Pitanga e Marjorie Estiano em coletiva de 'Lado a Lado' para a Globo em Portugal. That's my job
28. Look do dia com blusinha Aliexpress.

29. Unha da semana
30. Com sol, sou mais feliz (mesmo que o calor esteja castigando...)
31. Tem um Minion no meu computador.

Cozinha desastre, o primeiro de vários

Aqui é blog-verdade.
Nada de ficar dourando a pílula.
Claro que também não vou virar a depressão e fazer "oh céus, oh vida, oh azar" - primeiro porque eu sou do time dos otimistas, segundo que acho isso muito chato - mas acho válido contar os desastres que acontecem na minha cozinha (e, por quê não, na vida?!)

Bom, dia desses estava navegando pelos blogs preferidos quando vi uma deliciosa receita de farofa de abobrinha no Pitadinha. Fiquei aguada porque adoro abobrinha, amo farofa e porque era sem glúten, e eu não ando comendo glúten né? Fui tentar fazer.

Sente a beleza da foto da receita original:

Crédito: blog Pitadinha

Sente a diferença:

GOROROBA FEELINGS

O sabor não ficou assim ruim. Mas não tem ABSOLUTAMENTE nada a ver com farofa, né? Acho que foi o maior fail da história da minha cozinha...

Mas é isso, quem nunca errou uma receita que atire a primeira pedra! Eu até que me viro bem e não sou muito de errar... O importante é não desistir nunca!

E vocês, qual foi o maior fail culinário?

Metas cumpridas e um fim de semana feliz

Estamos já na reta final de janeiro e este fim de semana que passou foi muito feliz, com metas cumpridas.

Doei sangue novamente. A última vez foi no início de outubro. Desta vez, foi por um motivo chato - uma amiga da sogra está internada no CTI depois de um acidente de carro - mas é algo que me faz bem.

Abstraiam a cara e o cabelo de maluca

A verdade é que eu sinto que doar sangue é, além de um gesto de generosidade, uma obrigação minha - tenho sangue O- e sei que isso pode ajudar a salvar vidas. Fiquei chateada por muitos anos por não poder doar, graças à anemia que não me largava. Depois que comecei minha reeducação alimentar, já doei estas duas vezes #vivaobrócolis. Incentivo todo mundo que pode doar. Você perde uma, duas horinhas do seu tempo, mas faz o bem e isso não tem preço. Dessa vez fui na Beneficiência Portuguesa, no Catete, e fui muito bem atendida.

No domingo, foi dia de realizar um sonho antigo: fazer o Leandro andar de bicicleta!

Pois é, meu marido com quase 30 anos na cara não sabia andar de bike... Sempre quis ajudá-lo a aprender, mas ele tinha vergonha! Vê se pode...

Fomos num evento da organização Bike Anjo realizado na praça ao lado do Hotel Glória. A Luiza, nossa madrinha de casamento e amiga de infância do Leleco, que nos chamou - ela também não sabia e queria aprender. Incentivei o maridão a perder a vergonha e fomos os três! Fomos muito bem recebidos e orientados pela equipe. Valeu a pena! E é gratuita, viu, com previsão de ocorrer mensalmente. Clica para saber mais.

Apareceu muita gente, e olha que foi só o primeiro evento! Um monte de adultos sorrindo de felicidade por aprender a andar de bicicleta. Muito legal! E sabem que há uns dois anos eu já tinha entrado em contato com o Bike Anjo pra pedir ajuda para ensiná-lo, mas Leleco arregou e eu desmarquei, rs.

Serviu pra mim, também, que há uns 15 anos não pedalava. Eu nem sabia se ainda conseguiria - mas é verdade aquele ditado que diz que a gente nunca desaprende :)

Resultado: marido e amiga perderam o medo, aprenderam a pedalar e ficaram muito felizes. E eu me animei de comprar uma bicicleta pra ontem! rs

Quem sabe assim não realizo um outro sonho, que é o de vender nosso carro e passar a andar mais de bike (e táxi quando não for possível)? Nossos deslocamentos são tão curtos que isso seria superpossível - os gastos que um carro nos dá, atualmente, não compensam o pouco uso que fazemos. Venho tentando convencer o marido há anos, mas sem pedalar ficava difícil... Agora vamos começar a nos arriscar em terrenos fáceis, como o Aterro e a praia no fim de semana, para ganhar segurança.

E assim riscamos metas do nosso caderninho! Que fim de semana produtivo!