Bolo "xô TPM"

Esse bolo é vapt-vupt, gostosinho, fofo e não muito doce. Recebi a receita com o nome "xô TPM", então fica a dica. Não suja nem liquidificador nem batedeira, faço todinho na mão mesmo.

Bolo de chocolate "Xô TPM"

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chocolate em pó (aquele "do padre). Se gostar mais doce, pode ser nescau, ou fazer meio a meio.
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água fervendo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres de manteiga
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher bem cheia de chocolate em pó
• 10 colheres de leite
• 1/2 pacote de granulado (opcional)

Bata na mão os ovos e o óleo. Depois misture os ingredientes secos peneirados (exceto o fermento) e força no muque! Mexa com uma colher grande ou fouet até ficar homogêneo. Coloque na vasilha a água quente e misture bem. Depois acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve ao forno por 30 a 40 minutos em forma untada e enfarinhada. Para ver se está bom, use um palitinho - quando sair seco, é porque está bom. 


Enquanto o bolo está no forno, faça a calda. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o leite, o chocolate e o açúcar, misturando bem. Quando ferver, desligue o fogo. Fure o bolo com um garfo e jogue a cobertura por cima. Acrescente granulado se quiser. Prontinho!